L’Atelier de Bibinou ouvrira le 22 septembre à Connantre

La place centrale de Connantre va gagner une nouvelle adresse avec l’ouverture de L’Atelier de Bibinou, au 2 place centrale. À sa tête, Aurore Pelisson, qui prépare l’ouverture officielle du restaurant pour le mardi 22 septembre à midi.

L’établissement proposera principalement une restauration le midi, avec une ouverture également le jeudi soir. Aurore Pelisson mise sur une cuisine traditionnelle, avec un menu du jour et une suggestion. Une formule rapide à emporter est également prévue, mais son contenu reste encore secret.

   Un Samedi soir à thème et le poulet du dimanche 

L’Atelier de Bibinou entend aussi s’inscrire dans la vie locale. Une soirée à thème sera proposée un samedi soir par mois, tandis que le dimanche matin, la rôtissoire fera son apparition pour le traditionnel poulet dominical à emporter.

 La partie patisserie à emporter et traiteur sont maintenus

L’activité de pâtisserie et de traiteur déjà développée par Aurore Pelisson se poursuivra parallèlement, toujours sur commande.

Avant l’ouverture officielle, deux rendez-vous sont prévus. Le vendredi 18 septembre, l’établissement sera ouvert uniquement pour la vente à emporter afin de permettre aux habitants de profiter du concert organisé dans le village. Le samedi 19 septembre, un menu sera proposé sur réservation, dans le cadre d’une pré-ouverture.

Avec cette nouvelle activité, Aurore Pelisson souhaite ainsi participer au dynamisme retrouvé de la place centrale de Connantre, en proposant une adresse à la fois tournée vers la restauration quotidienne et vers les rendez-vous ponctuels.